シンガポールの朝は日の出時間が遅いだけでなく、朝食店も遅い。台湾では、朝ごはん屋さんは5時から営業しているのが定例なので、シンガポールの遅さには違和感しかない。7時半にやっと朝カフェが開いてくるので、6時半や7時に朝ごはんが欲しい場合、どうすれば良いのか。幸いにも？我が家の近所に朝市があるので、その上の階のホーカーは市場の労働者向けにも朝が早い。せっかくなので、挑戦してみた。
家でゆっくり食べるのが好きなのでテイクアウト希望だったけど、朝食セットは持ち帰りできないとのことなので、イートインで。
シンガポールの定番朝食、コピ＋ジャムサンド＋温泉卵。これで3.5ドルなので安い。ありがたい。
朝カフェでこういうセットは良く頼んでいるので、中身は理解していた私。今回も「温泉卵」がセットで入ってるんだろうなあ思い、柔らかめが好きな私は、固まり過ぎる前にお湯から引き揚げた。
が、
生だったー！！！！爆笑
「温泉卵」が入っているのではなく、「生卵を熱湯に入れておくので、好きなタイミングで引き上げて」スタイルだった。知らなかった。しくじった。笑
とはいえ、できたでのコピは熱くて美味しかったし、何より安いので再トライしやすい。
次回こそ、自分のベストタイミングの温泉卵をいただきたいと思います。
